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De Luxe Fischbeize
30,50 €
(Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)

Grundpreis: 101,67€/ kg
Inhalt 300g
Artikelnummer: 3111210
Gewicht: 0,3 kg
None: 4260267082713
Externe Artikel-Nr: 4260267082713
Zustand: Neu

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De Luxe Fischbeize

Als Beize: Fisch lt. Mischungsverhältnis ringsum einreiben, in Frischhaltefolie wickeln oder vakuumieren. Danach für 2-3 Tage ziehen lassen. Die Gewürzmischung anschließend abwischen und den Fisch etwas abtrocknen lassen bevor er (tranchiert) serviert wird.

Zum Räuchern: Den halbierten Fisch mit der Hautseite auf ein Gitter legen und die Fleischseite lt. Mischungsverhältnis bestreuen. Für 30 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dabei sicherstellen, dass der Saft ablaufen kann. Danach die Würzmischung abwaschen und den Fisch je nach Geschmack dünn mit Whisky, Gin oder Rum einreiben. Für 12-24h abtrocknen lassen und anschließend nach Geschmack räuchern. Schlussendlich noch etwas ablüften lassen und in Tranchen geschnitten servieren.

Zugabe: 200g je Kilo Fleisch

Die 300g Dose ist ausreichend für >1.5 Kilo Fisch, der 1 Kilo Beutel für >5 Kilo.


SMOKI Räuchertechnik mit Sitz im niedersächsischen Löningen ist die Adresse für hochwertige Räucheröfen und original Zubehör. Wir bieten unseren Kunden eine großzügige Auswahl von Produkten zum Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch. Jeder SMOKI Räucherofen ist made in Germany und wird von Hand gefertigt.

Sind Sie ein Gelegenheitsräucherer? Dann empfehlen wir einen preisgünstigen SMOKI Räucherofen aus aluminiertem Stahlblech. Legen Sie Wert auf höchste Qualität? Dann ist ein rostfreier SMOKI Räucherofen aus Edelstahl (Cr-Edelstahl) die richtige Wahl für Sie. Oder Sie entscheiden sich für einen SMOKI Räucherofen aus geprägtem Cr-Edelstahl. Dieses Material ist nicht nur rostfrei, es zeichnet sich auch durch eine besonders hohe Beulfestigkeit aus und man sieht keine Fingerabdrücke darauf. Für Vielräucherer und gewerbliche Nutzer gibt es den original SMOKI Räucherofen sogar in V2A-Edelstahl. Dieses Material ist rost-, säure- und hitzebeständig, hält Salzlauge und scharfen Reinigungsmitteln also optimal stand. Natürlich können Sie sich Ihren ganz persönlichen Räucherofen mit Produkten aus unserem Shop auch einfach selber zusammenstellen. Hierzu beraten wir Sie gern!

Ganz egal, ob Sie Forellen räuchern Lachs räuchern Aal räuchern oder Schinken räuchern möchten: Bei SMOKI finden Sie den passenden Räucherofen und jede Menge Räucherzubehör nach Ihrem Geschmack. Auch in Sachen Grillzubehör und Barbeque bieten wir Ihnen eine reichhaltige Auswahl von Produkten. Zudem begegnen Ihnen in unserem Shop auch Heizgeräte, Rohre und Zubehör sowie immer wieder leckere Schnäppchen. Reinschauen lohnt sich!

 

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten.
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