Pökel- und Würzmischung Zwiebelmettwurst | ||||
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Beschreibung | ||||
Pökel-Gewürzmischung für fein würzige Zwiebelmettwurst. Selbstgemachte Zwiebelmettwurst gehört zu den beliebtesten Brotaufstrichen in vielen Teilen Deutschlands. Frisch faschiertes bzw. gewolftes Fleisch vom Schwein - idealerweise 70% durchwachsener Bauch und 30% magere Schulter sorgen zusammen mit der Gewürzmischung für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Zugabe: 50g je Kilo Fleisch Das gewolfte Fleisch mit der Würzmischung vermischen und anschließend vakuumiert oder in geeigneten Boxen für 1-2 Tage im Kühlschrank umröten lassen. Zum baldigen Verzehr gedacht. Die 250g Dose ist ausreichend für 5 Kilo Fleisch. |